Vật Liệu:
- 200 gr Hủ Ky Khô ( Dried Bean Curd )
- 1 chút hàn the dã nhỏ
- Bô-rô , dầu, đường, muối, bột ngọt, tiêu
- Vài miếng lá chuối ( hoặc bao bì dày ), dây lát ( hoặc dây nhựa để buột)

Cách Làm:
Nước sôi bỏ Hủ Ky Khô vào trộn đều cho thấm nước, tắt liền lửa đổ ra rổ để ráo nước, cho hàn the vào trộn đềụ
Chút Bô-rô xắt nhuyễn phi với dầu ô-liu vừa vàng trộn vô Hủ Ky đã ráo nước , nêm bột ngọt, muối, tiêu, đường trộn chung cho đềụ
Để đậu hủ vô lá chuối ( hoặc bì nhựa dày ) gói cho chặt cột dây giống đòn bánh tét, ở ngoài gói thêm 1 lớp vải cột giây chặt.
Để vào nồi hấp khoảng 1 giờ, chừng chín lấy ra, để nguội, tháo dây và lột bỏ lớp vảị
Khi dọn ăn, xắt khoanh tròn, rồi cắt nhỏ ra làm 8 miếng sắp vô dĩa để 1 trái ớt đỏ đã tỉa thành cánh hoa ở giữa trông cho đẹp mắt.